先日焙煎した、グアテマラ パカヤリト農園デカフェを飲んでみました。
焙煎はアメリカの直火式の焙煎機で中深煎りで焙煎。
1ハゼ後は温度を下げて少し長めに引っ張っています。
以前は中煎りで焙煎していますが、今回は夜にラテにして飲もうかと思っていたので少し深くしました。
引き目はタイムモアS3で5で挽いてます。
抽出器具は、カリタのサイフォンドリッパー。
豆量15g、抽出量180g、指湯45g、計225g。
1投目40g（蒸らし45秒）、2投目140g。
とりあえず一杯目なのでラテにはしてません。
中煎りに比べて酸味は控えめ、ベリーの薄い感じのチェリーっぽい酸味ですがハッキリはしません。
甘みは薄くスッキリとした感じで、てんさい糖のような優しい感じです。
チョコ感を期待していましたが、どちらかというとてんさい糖の甘みと合わさったキャラメルとナッツ感ですね。
アーシー感やスパイス感はあまりなく、全体的に癖のない感じです。